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菜椒是什么樣子的?

患者:男,31歲

病情描述:
老婆出差了,這段時間都得自己做飯,今晚想做菜椒瘦肉飯,請問菜椒是什么樣子的?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

菜椒是茄科辣椒屬植物的栽培變種,果實呈燈籠形或圓錐形,表面光滑有蠟質(zhì)層,顏色多為綠色、紅色、黃色或紫色,果肉厚實無辣味。


1、外形特征


菜椒果實通常有3-4個凸起的棱,直徑5-10厘米,頂端有宿存花萼,果柄粗短,橫切面可見多腔室結(jié)構(gòu)。


2、顏色分類


未成熟時呈深綠色,成熟后根據(jù)品種不同可轉(zhuǎn)為鮮紅色、亮黃色、橙紅色或紫色,部分品種有漸變條紋。


3、質(zhì)地特點


果皮脆嫩有光澤,肉質(zhì)厚達5-8毫米,心室隔膜發(fā)育不完全,種子扁平呈腎形,白色或淺黃色。


4、品種差異


常見品種有方燈籠形、長圓錐形等,部分雜交品種可能出現(xiàn)不規(guī)則形狀,但均保持肉質(zhì)肥厚的特點。


選購時注意選擇表皮緊繃有彈性、無皺縮凹陷的菜椒,存放時建議用保鮮袋密封冷藏,避免與其他乙烯釋放量大的水果同放。

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