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吃奶酪可以防止便秘嗎

患者：女，34歲

病情描述:
我便秘都快半個(gè)月了，一直排不出大便，還很干硬，聽(tīng)說(shuō)吃奶酪有防止便秘的作用，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃奶酪通常不能防止便秘，過(guò)量食用反而可能加重便秘癥狀。奶酪屬于高脂肪低膳食纖維的乳制品，其蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量較高，但缺乏促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的膳食纖維。

奶酪在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)濃縮和發(fā)酵，水分含量遠(yuǎn)低于鮮奶，且脂肪結(jié)構(gòu)緊密，消化速度較慢。高脂肪食物可能延緩胃排空，間接影響腸道蠕動(dòng)頻率。長(zhǎng)期單一攝入高蛋白低纖維食物，可能導(dǎo)致腸道菌群失衡，使糞便體積減小、硬度增加。部分人群對(duì)乳糖或酪蛋白敏感，過(guò)量食用奶酪可能引發(fā)胃腸脹氣，進(jìn)一步加重排便困難。

便秘患者應(yīng)優(yōu)先選擇富含膳食纖維的天然食物，如全谷物、西藍(lán)花、火龍果等，每日飲水量保持在1500-2000毫升。規(guī)律進(jìn)行腹部按摩和適度運(yùn)動(dòng)有助于刺激腸蠕動(dòng)。若調(diào)整飲食后便秘仍持續(xù)超過(guò)1周，或伴隨腹痛、便血等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)排查腸易激綜合征、甲狀腺功能減退等潛在病因。

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