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哪些食物中的蛋白質(zhì)含量高?

患者:女,29歲

病情描述:
懷孕以后,我就一直特別喜歡吃蛋白質(zhì)高的食物,哪些食物中的蛋白質(zhì)含量高?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若需要補充蛋白質(zhì),可以適量吃雞蛋、雞胸肉、牛奶、大豆等食物,也可以遵醫(yī)囑吃乳清蛋白粉、酪蛋白、大豆分離蛋白、復(fù)合氨基酸等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含13克蛋白質(zhì),生物利用率高,適合日常補充。

2. 雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低,每100克約含24克蛋白質(zhì),是常見的動物蛋白來源。

3. 牛奶

牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白,每100毫升約含3克蛋白質(zhì),鈣質(zhì)協(xié)同吸收更佳。

4. 大豆

大豆是植物性完全蛋白,每100克約含36克蛋白質(zhì),適合素食者補充。

二、藥物

1. 乳清蛋白粉

從乳清中提取的速效蛋白,適用于術(shù)后康復(fù)或運動后快速補充。

2. 酪蛋白

緩釋型蛋白質(zhì),夜間分解吸收緩慢,有助于維持長時間氨基酸供應(yīng)。

3. 大豆分離蛋白

植物源性蛋白制劑,乳糖不耐受人群可選擇此類替代品。

4. 復(fù)合氨基酸

預(yù)消化蛋白質(zhì)補充劑,胃腸功能較弱者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

蛋白質(zhì)補充需根據(jù)個體需求調(diào)整,過量攝入可能增加肝腎負(fù)擔(dān),合并慢性疾病者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。

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