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田螺吃了有哪些好處

患者：女，34歲

病情描述:
老公今天去河邊捉了很多田螺，我打算煲湯吃，吃了有什么好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

田螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)造血功能、增強(qiáng)免疫力。食用時(shí)需充分加熱避免寄生蟲感染，高尿酸或過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

田螺蛋白質(zhì)含量較高，含有人體必需氨基酸，搭配谷物食用可提高蛋白質(zhì)利用率。

2、預(yù)防貧血

田螺中鐵元素含量豐富，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，適合缺鐵性貧血人群輔助補(bǔ)鐵。

3、增強(qiáng)免疫

田螺所含鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié)，對(duì)維持皮膚黏膜屏障和淋巴細(xì)胞活性有幫助。

4、低脂選擇

相比紅肉，田螺脂肪含量較低且含較多不飽和脂肪酸，適合需要控制脂肪攝入的人群。

建議選擇鮮活田螺，烹飪前用清水浸泡吐沙，徹底煮熟后食用。痛風(fēng)患者及海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

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