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酒釀蛋包湯圓有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

病情描述:
我最近在哺乳期，奶水不是很多，想知道可不可以吃酒釀蛋包湯呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酒釀蛋包湯圓主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可提供能量并促進(jìn)消化。主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糯米粉、酒釀發(fā)酵產(chǎn)物、雞蛋蛋白、餡料糖分等。

1、碳水化合物

糯米粉外皮提供快速能量，酒釀含葡萄糖和低聚糖，有助于腸道益生菌增殖。

2、蛋白質(zhì)

雞蛋蛋白含有人體必需氨基酸，酒釀發(fā)酵過程產(chǎn)生的肽類物質(zhì)更易被吸收利用。

3、B族維生素

酒釀含維生素B1、B2等，參與能量代謝，但高溫烹煮可能導(dǎo)致部分損失。

4、微量元素

雞蛋中的鐵、鋅等礦物質(zhì)與餡料可能含有的鈣、鉀等形成互補(bǔ)。

建議控制食用量，糖尿病患者需謹(jǐn)慎糖分?jǐn)z入，消化功能較弱者應(yīng)避免空腹食用糯米制品。

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