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常喝牛奶有什么功效

病情描述:
早上和晚上我都會喝一杯牛奶，常喝牛奶會有什么功效？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常喝牛奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進骨骼健康、改善睡眠質(zhì)量、調(diào)節(jié)腸道功能及增強免疫力。牛奶富含鈣、維生素D、乳清蛋白等營養(yǎng)素，適合大多數(shù)人群適量飲用。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度高，能幫助維持肌肉組織修復(fù)和生長。乳清蛋白中的β-乳球蛋白和α-乳白蛋白具有調(diào)節(jié)免疫的作用，長期適量飲用可改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良狀態(tài)。

2、促進骨骼健康

每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣，配合天然存在的維生素D，可提高鈣吸收率，預(yù)防骨質(zhì)疏松。青少年飲用有助于峰值骨量積累，中老年人可減緩骨量流失速度。部分強化牛奶還含有維生素K2，能促進鈣質(zhì)定向沉積于骨骼。

3、改善睡眠質(zhì)量

牛奶中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，配合天然存在的鈣鎂元素，具有輕度鎮(zhèn)靜作用。溫?zé)崤Ｄ讨械碾念愇镔|(zhì)可通過血腦屏障，調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體活性，幫助緩解神經(jīng)緊張，適合睡前1小時飲用200毫升左右。

4、調(diào)節(jié)腸道功能

發(fā)酵乳制品中的益生菌如保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌能改善腸道菌群平衡，緩解功能性便秘。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或酸奶，其中的乳糖酶能分解大部分乳糖，減少腹脹腹瀉的發(fā)生概率。

5、增強免疫力

牛奶中的乳鐵蛋白具有廣譜抗菌作用，能與病原體競爭鐵離子。免疫球蛋白IgG可直接中和腸道病原體，初乳中含量尤為豐富。維生素A和鋅元素參與黏膜屏障修復(fù)，對呼吸道和消化道防御功能有增強效果。

建議每日飲用300-500毫升牛奶，優(yōu)先選擇巴氏殺菌乳以保留更多活性物質(zhì)。乳糖不耐受者應(yīng)分次少量飲用或選擇無乳糖產(chǎn)品，胃炎急性發(fā)作期需暫停飲用。搭配全谷物和水果食用，可提高營養(yǎng)素吸收率，避免與濃茶同服影響鈣質(zhì)吸收。特殊人群如腎病患需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。

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