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食用狗肉存在一定健康風險，主要涉及寄生蟲感染、細菌污染、非法添加劑及倫理爭議等問題。

1、寄生蟲風險

未經(jīng)檢疫的狗肉可能攜帶旋毛蟲、弓形蟲等寄生蟲，高溫烹飪不徹底可導致感染，表現(xiàn)為發(fā)熱、肌肉疼痛等癥狀。

2、細菌污染

私宰環(huán)節(jié)易污染沙門氏菌、大腸桿菌，引發(fā)急性胃腸炎，兒童及免疫力低下者風險更高。

3、非法添加劑

部分不法商販使用氰化物等毒藥盜狗，殘留毒素可能導致神經(jīng)損傷或肝腎衰竭。

4、倫理爭議

犬類作為伴侶動物存在情感聯(lián)結(jié)，多國立法禁止食用，心理抵觸可能引發(fā)應激反應。

我國尚無犬類屠宰檢疫標準，建議選擇正規(guī)渠道的替代肉源，出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀應及時就醫(yī)。