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甜玉米比普通的玉米更有營養(yǎng)嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
相比于普通玉米，我家小孩子卻更喜歡吃甜玉米，甜玉米比普通的玉米更有營養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甜玉米與普通玉米在營養(yǎng)成分上各有特點(diǎn)，甜玉米的糖分含量較高，普通玉米的膳食纖維和部分礦物質(zhì)更豐富。

1、糖分差異

甜玉米的含糖量約為普通玉米的2倍，口感更甜，但升糖指數(shù)相對(duì)較高，糖尿病患者需控制攝入量。

2、膳食纖維

普通玉米的膳食纖維含量更突出，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)便秘改善效果優(yōu)于甜玉米。

3、維生素含量

甜玉米的葉黃素和玉米黃素含量較高，有助于視力保護(hù)；普通玉米的維生素B族含量更豐富。

4、礦物質(zhì)對(duì)比

普通玉米的鎂、鋅等礦物質(zhì)含量略高，甜玉米的鉀元素相對(duì)更豐富，適合不同營養(yǎng)需求人群選擇。

建議根據(jù)個(gè)人健康狀況和營養(yǎng)需求交替食用兩種玉米，注意控制總攝入量，保持飲食多樣性。

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