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胡蘿卜對人體的功能是什么？

病情描述:
男朋友喜歡吃胡蘿卜，也經(jīng)常讓我吃，對人體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡蘿卜對人體具有改善視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)皮膚等功能，主要得益于其富含的β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維等營養(yǎng)成分。

1、改善視力

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。建議每日適量食用。

2、增強(qiáng)免疫力

維生素A和抗氧化成分能增強(qiáng)黏膜屏障功能，提升機(jī)體對感染的抵抗力?？膳c深色蔬菜搭配食用。

3、促進(jìn)消化

所含膳食纖維有助于刺激腸道蠕動，改善便秘問題。生吃或蒸煮保留更多營養(yǎng)成分。

4、保護(hù)皮膚

抗氧化物質(zhì)能減少紫外線損傷，延緩皮膚衰老?？纱钆溟蠙煊吞岣咧苄誀I養(yǎng)素吸收率。

建議將胡蘿卜納入日常膳食，但需注意可能引起皮膚暫時(shí)性發(fā)黃的類胡蘿卜素血癥，特殊人群食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

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