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歸地?zé)蛉庥惺裁醋饔媚兀?/h3>

患者：女，22歲

病情描述:
我最近喜歡吃歸地?zé)蛉猓寢寢寧臀易?，我和媽媽一起吃，對身體起什么作用呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

歸地?zé)蛉饩哂醒a血滋陰、溫中散寒的作用，適合氣血不足、體虛畏寒的人群食用。當(dāng)歸補血活血，熟地黃滋陰補血，羊肉溫補脾胃，三者搭配可改善面色蒼白、手腳冰涼、疲勞乏力等癥狀。

1、補血活血

當(dāng)歸含有阿魏酸等活性成分，能促進造血功能，增加紅細(xì)胞數(shù)量，改善貧血引起的頭暈?zāi)垦！Ｊ斓攸S含梓醇等物質(zhì)，可刺激骨髓造血干細(xì)胞增殖，與當(dāng)歸協(xié)同增強補血效果。建議搭配紅棗、枸杞等食材進一步強化作用。

2、溫陽散寒

羊肉富含蛋白質(zhì)和左旋肉堿，能促進血液循環(huán)，升高基礎(chǔ)體溫，緩解陽虛畏寒癥狀。其脂肪中的共軛亞油酸具有抗炎作用，可改善寒濕體質(zhì)導(dǎo)致的關(guān)節(jié)冷痛。冬季食用時加入生姜、肉桂等溫性調(diào)料效果更佳。

3、滋陰潤燥

熟地黃所含環(huán)烯醚萜苷類成分能調(diào)節(jié)體液代謝，改善陰虛引起的口干咽燥、皮膚干癢。羊肉中的鋅元素參與皮脂腺分泌，與熟地黃配合可緩解秋冬季皮膚皸裂問題。搭配山藥、銀耳等滋陰食材效果更顯著。

4、健脾養(yǎng)胃

羊肉易于消化吸收，其肌氨酸能促進胃液分泌，改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振。當(dāng)歸揮發(fā)油可調(diào)節(jié)胃腸蠕動，與羊肉共同作用能緩解慢性胃炎引起的脘腹隱痛。消化功能較差者可延長燉煮時間至肉質(zhì)酥爛。

5、增強免疫

當(dāng)歸多糖和熟地黃多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能提升巨噬細(xì)胞活性。羊肉富含的優(yōu)質(zhì)蛋白是抗體合成原料，三者協(xié)同可增強呼吸道黏膜防御能力，降低感冒概率。術(shù)后恢復(fù)期或易感人群可每周食用2-3次。

歸地?zé)蛉饨ㄗh選用新鮮山羊肉，文火慢燉2小時使藥效充分釋放。陰虛火旺者應(yīng)減少當(dāng)歸用量，高血壓患者須控制食鹽添加量。食用后若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀，可飲用菊花茶緩解。長期食用需配伍麥冬、玉竹等滋陰藥材平衡溫燥之性，避免出現(xiàn)便秘、痤瘡等不良反應(yīng)。冬季每周食用不超過3次，夏季應(yīng)酌情減量。

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