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吃飯之后能吃花生嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我吃完飯之后,有時(shí)候會把炒花生當(dāng)零食,吃飯之后能吃花生嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃飯之后一般能吃花生,但胃腸功能較弱或存在特定疾病時(shí)需謹(jǐn)慎。

花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和膳食纖維,適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動。飯后少量進(jìn)食花生不會對健康人群造成負(fù)擔(dān),反而能延緩餐后血糖上升速度?;ㄉ械闹参锕檀己涂寡趸煞謱?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/prskp03skmojagl.html" target="_blank">心血管有一定保護(hù)作用,咀嚼過程還能刺激唾液分泌幫助消化。對于普通成年人,建議選擇原味烘烤花生而非油炸或鹽漬產(chǎn)品,每次食用量約15-20克為宜。

部分人群需避免飯后立即食用花生。胃食管反流患者可能因花生脂肪含量較高加重反酸癥狀,慢性胰腺炎患者消化脂肪能力受限易引發(fā)腹脹。花生蛋白作為常見過敏原,過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道水腫。幼兒及老年人咀嚼功能不完善時(shí),整?;ㄉ嬖谡`吸風(fēng)險(xiǎn)。膽囊切除術(shù)后患者短期內(nèi)對脂肪消化吸收能力下降,過量食用可能誘發(fā)脂肪瀉。

食用花生后出現(xiàn)胃腸不適可飲用溫水緩解,持續(xù)腹痛或過敏反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。儲存花生需注意防潮防霉變,霉變花生產(chǎn)生的黃曲霉素具有強(qiáng)致癌性。建議根據(jù)自身健康狀況調(diào)整食用方式和劑量,存在慢性疾病者咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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