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吃新鮮蔬菜有什么好處?

病情描述:
我每次做菜的時(shí)候都會(huì)買一些很新鮮的蔬菜,吃新鮮蔬菜都有哪些好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
新鮮蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。新鮮蔬菜中具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病腫瘤等健康促進(jìn)作用的各種植物化學(xué)物質(zhì),如葉綠素、異黃酮、酚類物質(zhì)、硫化物等。
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