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蓮藕煮熟后有什么功效?

患者:女,26歲

病情描述:
我很喜歡喝蓮藕排骨湯,蓮藕煮熟之后都有什么功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蓮藕煮熟后具有健脾開胃、補血養(yǎng)心、清熱生津、潤腸通便等功效,適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能不佳等人群食用。

1、健脾開胃

煮熟后的蓮藕含有豐富的淀粉酶和多酚類物質(zhì),能促進消化液分泌,改善食欲不振

2、補血養(yǎng)心

蓮藕富含鐵元素和維生素B12,煮熟后更易吸收,有助于改善貧血癥狀。

3、清熱生津

蓮藕性寒,煮熟后保留清熱功效,能緩解口干舌燥等熱癥。

4、潤腸通便

煮熟蓮藕的膳食纖維軟化膨脹,能促進腸道蠕動,改善便秘。

5、調(diào)節(jié)血壓

蓮藕中的鉀元素在煮熟后更易釋放,有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平。

建議將蓮藕與排骨、紅棗等食材搭配燉煮以增強滋補效果,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,出現(xiàn)胃腸不適需及時停食。日??擅恐苁秤?-3次,每次100-150克為宜,烹飪時避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分。

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