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什么樣的南果梨吃著最好呢?

患者:女,26歲

病情描述:
我比較喜歡吃南果梨,但不知道該怎么選擇,什么時(shí)候吃著最好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

成熟度適中、果皮呈金黃色且?guī)в屑t暈的南果梨口感最佳,挑選時(shí)可通過觀察外觀、按壓軟硬、聞香氣、掂重量等方法判斷。

1、外觀挑選

優(yōu)質(zhì)南果梨果皮呈均勻金黃色,表面有自然紅暈,無機(jī)械損傷或霉斑,果柄新鮮青綠為佳。

2、軟硬判斷

用手指輕壓梨肩部,能感受到適度彈性但不下陷的成熟度最佳,過硬則未熟,過軟可能過熟。

3、香氣辨別

成熟南果梨會(huì)散發(fā)濃郁甜香,靠近果柄處香氣最明顯,無香或酒味可能存放過久。

4、重量比較

同等體積下選擇手感更沉的果實(shí),通常果肉更飽滿多汁,果核空間較小。

建議將南果梨放置在陰涼通風(fēng)處自然成熟,避免陽光直射,食用前用清水沖洗即可,冷藏保存不宜超過5天。

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