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吃燕麥片對(duì)身體有什么好處？

病情描述:
每天早上我都會(huì)吃一點(diǎn)燕麥片，但不知道有什么營(yíng)養(yǎng)，吃燕麥片對(duì)身體有什么好處？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

燕麥片富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種微量元素，適量食用有助于調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能、穩(wěn)定血糖、增強(qiáng)飽腹感及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

1、調(diào)節(jié)血脂

燕麥片中的β-葡聚糖可溶性膳食纖維能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，長(zhǎng)期食用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。高脂血癥患者可將燕麥片作為早餐主食，搭配新鮮蔬菜水果效果更佳。

2、改善胃腸功能

燕麥片含有大量不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。其中的益生元成分還可作為腸道有益菌群的營(yíng)養(yǎng)源，幫助維持腸道微生態(tài)平衡。胃腸功能紊亂者可選擇無(wú)添加的純燕麥片，避免糖分?jǐn)z入過多。

3、穩(wěn)定血糖

燕麥片的低升糖指數(shù)特性使其碳水化合物釋放緩慢，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。糖尿病患者用燕麥片替代精制米面時(shí)，建議選擇鋼切燕麥等加工程度低的產(chǎn)品，配合優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用效果更好。

4、增強(qiáng)飽腹感

燕麥片吸水膨脹后體積可增大數(shù)倍，在胃中形成高黏度膠狀物，延緩胃排空速度。減重人群可將30-50克燕麥片作為代餐，搭配200毫升低脂牛奶或酸奶，既能控制熱量攝入又可避免饑餓感。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

燕麥片含有人體必需的8種氨基酸，其蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)于普通谷物。同時(shí)富含鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)及B族維生素，對(duì)預(yù)防微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏具有積極作用。生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及孕產(chǎn)婦可適量增加燕麥片攝入比例。

食用燕麥片建議選擇無(wú)糖無(wú)添加的原味產(chǎn)品，每日攝入量控制在50-100克為宜。可搭配牛奶、堅(jiān)果或新鮮水果提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但腎功能不全者需注意控制蛋白質(zhì)總攝入量。初次食用者應(yīng)從少量開始逐步適應(yīng)，避免一次性攝入過多引發(fā)胃腸不適。特殊人群如麩質(zhì)過敏者應(yīng)選擇標(biāo)注無(wú)麩質(zhì)的燕麥產(chǎn)品。

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