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怎樣做冬瓜筍干湯喝了能瘦

患者：女，21歲

病情描述:
我胖了之后之前的衣服都穿不了了，聽說煲冬瓜筍干湯喝了可以減肥，那具體做法是怎樣的？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬瓜筍干湯有助于輔助減肥，但需配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)。冬瓜熱量低且富含膳食纖維，筍干含植物蛋白和礦物質(zhì)，兩者搭配可增加飽腹感，但單純喝湯無法直接減重。

冬瓜含水量超過95%，每100克僅含12千卡熱量，其丙醇二酸成分可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。筍干由毛竹筍制成，每100克含纖維素30克，能延緩胃排空時(shí)間。制作時(shí)建議去皮冬瓜500克與泡發(fā)筍干100克同煮，添加少量姜片去寒，避免加入高脂食材如排骨。持續(xù)一周晚餐替代主食飲用，需搭配每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)如快走。

冬瓜性寒，脾胃虛寒者每日飲用不宜超過200毫升，避免引發(fā)腹瀉。筍干含草酸鈣，腎結(jié)石患者應(yīng)焯水3分鐘再烹煮。甲狀腺功能異常人群需控制筍干攝入量，防止干擾碘代謝。湯品利尿作用明顯，服用降壓藥者需監(jiān)測(cè)電解質(zhì)平衡。孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)減少食用頻率，每周不超過3次。

減肥需保證每日蛋白質(zhì)攝入不低于60克，可搭配雞胸肉或豆腐食用。長(zhǎng)期單一飲食可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，建議每月進(jìn)行體成分檢測(cè)。若出現(xiàn)乏力、頭暈等低血糖癥狀，應(yīng)立即停止并就醫(yī)評(píng)估。合理減重速度應(yīng)控制在每月2-4公斤，過度減重可能引發(fā)膽囊疾病。

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