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長(zhǎng)期吃玉米會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
我知道吃主食會(huì)導(dǎo)致肥胖,所以我基本不吃主食了,想吃些玉米,長(zhǎng)期吃玉米會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

長(zhǎng)期適量食用玉米通常不會(huì)導(dǎo)致肥胖。玉米的熱量適中且富含膳食纖維,其影響體重的主要因素包括食用量、烹飪方式、搭配食物及個(gè)體代謝差異。

1、食用量

玉米作為主食過量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān),建議每日控制在一根中等大小玉米以內(nèi),替代部分精制米面。

2、烹飪方式

水煮或蒸玉米熱量較低,而黃油烤制、油炸玉米或奶油玉米濃湯會(huì)顯著增加脂肪和熱量攝入。

3、搭配食物

玉米搭配高蛋白食物如雞胸肉或豆制品可延緩血糖上升,避免與油炸食品等高熱量食物同食。

4、代謝差異

存在胰島素抵抗或代謝綜合征人群需更嚴(yán)格控制玉米攝入量,建議選擇低升糖指數(shù)的老玉米品種。

將玉米納入均衡飲食并配合規(guī)律運(yùn)動(dòng),既可獲取其富含的維生素B族和葉黃素等營(yíng)養(yǎng)素,也有助于維持健康體重。

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