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維生素B1是什么呢？

病情描述:
我去醫(yī)院檢查醫(yī)生叫我多補(bǔ)充維生素B1，維生素B1是什么呢？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

維生素B1是人體必需的水溶性維生素，屬于B族維生素的一種，主要參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

1、化學(xué)名稱

維生素B1的化學(xué)名稱為硫胺素，在體內(nèi)以焦磷酸硫胺素形式發(fā)揮輔酶作用。

2、生理功能

參與碳水化合物代謝，幫助將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，維持神經(jīng)傳導(dǎo)和心肌正常功能。

3、缺乏癥狀

長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、心力衰竭或水腫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)韋尼克腦病。

4、食物來(lái)源

廣泛存在于全谷物、瘦肉、豆類及堅(jiān)果中，精加工谷物會(huì)損失大部分維生素B1。

日常飲食應(yīng)注意粗細(xì)糧搭配，出現(xiàn)疑似缺乏癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)，避免自行補(bǔ)充高劑量維生素B1制劑。

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