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怎樣吃羊肉不會(huì)那么上火？

患者：男，28歲

病情描述:
喜歡吃羊肉，但是聽說羊肉吃多了上火，怎樣吃羊肉不會(huì)那么上火？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃羊肉時(shí)搭配清熱食材、控制食用量、調(diào)整烹飪方式、避免辛辣調(diào)料等方式可減少上火風(fēng)險(xiǎn)。羊肉性溫，過量食用可能引起口干、咽痛等上火癥狀。

1、搭配清熱食材

食用羊肉時(shí)可搭配白蘿卜、冬瓜、蓮藕等涼性蔬菜，或飲用菊花茶、金銀花茶等清熱飲品，幫助中和羊肉的溫?zé)釋傩浴?/p>

2、控制食用量

單次食用羊肉建議不超過100克，每周攝入不超過2-3次。兒童及陰虛體質(zhì)者應(yīng)進(jìn)一步減量，家長(zhǎng)需注意觀察孩子食用后是否出現(xiàn)便秘、口瘡等癥狀。

3、調(diào)整烹飪方式

選擇清燉、水煮等低溫烹飪方法，避免烤制、油炸等高溫做法。烹飪時(shí)可加入綠豆、百合等輔料，減少油脂攝入。

4、避免辛辣調(diào)料

烹調(diào)時(shí)少用辣椒、花椒等辛香料，改用蔥、姜、陳皮等溫和調(diào)料。食用后若出現(xiàn)上火癥狀，可適量食用梨、西瓜等涼性水果緩解。

易上火人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用黃連上清片、牛黃解毒片等清熱藥物，日常注意多飲水，保持作息規(guī)律，避免熬夜加重內(nèi)熱。

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