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發(fā)燒為什么不能吃雞蛋呢？

病情描述:
我今天感冒發(fā)燒了，女朋友打電話來(lái)叫我別吃雞蛋，發(fā)燒為什么不能吃雞蛋呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

發(fā)燒期間一般可以適量吃雞蛋，但消化功能嚴(yán)重下降或?qū)﹄u蛋過(guò)敏時(shí)應(yīng)避免食用。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但高蛋白食物可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。

發(fā)燒時(shí)人體代謝加快，蛋白質(zhì)分解增加，適量攝入雞蛋可幫助維持機(jī)體修復(fù)能力。水煮蛋或蛋羹等易消化形式更適合發(fā)熱患者，避免油炸、煎炒等油膩?zhàn)龇?。雞蛋中的卵磷脂和維生素A對(duì)呼吸道黏膜修復(fù)具有積極作用，體溫每升高1攝氏度，蛋白質(zhì)分解率可能上升明顯，此時(shí)每日1-2個(gè)雞蛋能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)損失。

部分患者發(fā)熱伴隨嚴(yán)重腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀時(shí)，暫時(shí)不宜食用雞蛋。蛋白質(zhì)消化過(guò)程會(huì)產(chǎn)生額外熱量，可能加重高熱不適感，此時(shí)可選擇米湯、藕粉等低渣流食。對(duì)雞蛋過(guò)敏人群可能出現(xiàn)皮疹加重或呼吸道水腫，需嚴(yán)格禁食蛋類及其制品。

發(fā)熱期間建議選擇清淡烹飪方式，將雞蛋與粥類搭配食用更易消化。持續(xù)高熱超過(guò)3天或伴有意識(shí)改變時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查感染源，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案?；謴?fù)期可逐步增加雞蛋攝入量，配合新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)。

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