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蛋黃能避免高膽固醇高護(hù)眼睛嗎？

病情描述:
聽說吃蛋黃有方法能避免高膽固醇高護(hù)眼睛，是真的嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蛋黃通常不能避免高膽固醇，但適量食用有助于護(hù)眼。蛋黃含有卵磷脂、葉黃素、玉米黃質(zhì)等護(hù)眼成分，但其膽固醇含量較高，過量攝入可能影響血脂。

蛋黃中的葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要色素，能過濾藍(lán)光并減少氧化損傷，對預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性有一定作用。卵磷脂可促進(jìn)脂溶性維生素吸收，間接支持眼部健康。但每100克蛋黃含膽固醇超過500毫克，過量食用可能增加低密度脂蛋白膽固醇水平。對于高膽固醇血癥或心血管疾病患者，建議每日蛋黃攝入不超過1個，同時減少動物內(nèi)臟等其他高膽固醇食物。健康人群每周可食用4-7個全蛋，烹調(diào)方式以水煮、蒸蛋為主，避免油炸。

護(hù)眼需綜合膳食調(diào)整，建議增加深色蔬菜、藍(lán)莓、胡蘿卜等富含類胡蘿卜素的食物，配合戶外活動控制用眼時長。定期檢查血脂和眼底，出現(xiàn)視物模糊或血脂異常應(yīng)及時就醫(yī)。

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