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熬雞湯啥時候放調(diào)味品呢?

患者:男,44歲

病情描述:
每次我燉出來的雞湯都沒有老婆燉的好喝,老婆說主要是和調(diào)味品放的早晚有關(guān)系,熬雞湯啥時候放調(diào)味品呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞湯好喝難喝,其實(shí)是和放調(diào)味品早晚有關(guān)系的,鹽和其他調(diào)味品應(yīng)該在湯快要熬好的時候放進(jìn)去,放鹽后不要攪拌,那樣會留下一股生鹽味。放鹽后,再轉(zhuǎn)大火10分鐘,中途不要揭蓋,這樣熬出來的雞湯味會更濃。
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