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素食者怎么補充蛋白質?

患者:男,29歲

病情描述:
我現(xiàn)在都是吃素,就是怕蛋白質補充不夠,吃素的人要怎么補充蛋白質?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
素食者很容易導致蛋白質缺失,所以素食者必須要補充蛋白質,為了增加蛋白質的供應,菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。
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