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番茄牛排刨冰熱量高嗎

病情描述:
老婆昨天做了番茄牛排刨冰,但是我在減肥沒敢吃,吃這個會胖嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

番茄牛排刨冰的熱量高低取決于具體食材搭配和食用量,整體可能偏高。

番茄本身屬于低熱量蔬菜,每100克僅含約18千卡熱量,富含維生素C和番茄紅素。牛排作為紅肉,熱量相對較高,100克瘦牛排約含250-300千卡熱量,同時提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素。刨冰的基礎熱量較低,但添加的糖漿、煉乳等配料會顯著增加熱量,一份常規(guī)刨冰可能含有200-400千卡熱量。三者組合時,牛排和刨冰配料是主要熱量來源,若牛排選擇油脂較多的部位或刨冰添加大量糖分,整體熱量可能超過600千卡。

特殊情況下,若選用全瘦牛排、控制牛排份量在80克以內(nèi),刨冰使用代糖且不加高熱量配料,番茄作為主要配菜,整體熱量可控制在400千卡以下。但這類搭配較為少見,多數(shù)餐飲制作的番茄牛排刨冰會追求口感而增加油脂和糖分攝入。

建議控制單次食用量,避免同時攝入其他高熱量食物。高血壓糖尿病患者應特別注意刨冰中的糖分含量,可要求減少糖漿用量或選擇無糖版本。日常飲食中需注意膳食平衡,此類組合食物不宜頻繁食用。

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