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怎樣做西紅柿奶昔

患者：女，29歲

病情描述:
我有個(gè)朋友是做西紅柿奶昔，聽(tīng)說(shuō)經(jīng)常喝能減肥瘦身，我想自己吃試著做，那做法有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西紅柿奶昔可以通過(guò)將西紅柿與牛奶或酸奶混合攪拌制作，適合作為營(yíng)養(yǎng)飲品或代餐。制作時(shí)需注意食材新鮮度與個(gè)人耐受性，乳糖不耐受者可選用無(wú)乳糖奶制品。

選擇成熟度適中的西紅柿，洗凈后去皮切塊以減少顆粒感。冷藏后的牛奶或酸奶口感更佳，與西紅柿以2:1比例混合能平衡酸甜度。添加少量蜂蜜或代糖可調(diào)節(jié)風(fēng)味，但糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎。使用破壁機(jī)或攪拌機(jī)充分打碎至順滑狀態(tài)，避免殘留未粉碎的果肉影響口感。制作后建議立即飲用，常溫放置超過(guò)1小時(shí)可能滋生細(xì)菌。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次飲用量，避免空腹飲用刺激胃黏膜。對(duì)西紅柿或奶制品過(guò)敏者禁止食用，飲用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

西紅柿奶昔富含番茄紅素和優(yōu)質(zhì)蛋白，但不宜完全替代正餐。日?？纱钆淙溍姘驁?jiān)果補(bǔ)充膳食纖維與健康脂肪。儲(chǔ)存時(shí)須密封冷藏且不超過(guò)24小時(shí)，重復(fù)加熱會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失與蛋白質(zhì)變性。運(yùn)動(dòng)后飲用可幫助補(bǔ)充電解質(zhì)，但需注意與部分抗生素間隔2小時(shí)以上服用。長(zhǎng)期飲用者建議定期監(jiān)測(cè)血糖與血脂水平，保持飲食多樣性。

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