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低脂食品的熱量低嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
由于我最近在減肥，所以一直選擇低熱量的食品吃，低脂的食品是不是就是低熱量的食品呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

低脂食品的熱量不一定低，具體取決于食品中其他成分的含量。

低脂食品通常指脂肪含量較低的食品，但熱量不僅來(lái)源于脂肪，還來(lái)源于碳水化合物和蛋白質(zhì)。有些低脂食品為了改善口感，可能添加較多糖分或其他高熱量成分，導(dǎo)致總熱量并不低。例如某些低脂酸奶或低脂餅干，雖然脂肪含量減少，但糖分含量增加，整體熱量可能與普通產(chǎn)品相近甚至更高。選購(gòu)時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)成分表，綜合比較脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)的含量。

真正低熱量的低脂食品通常是天然食材，如大部分蔬菜、水果、瘦肉等。這些食物本身脂肪含量低，且不額外添加高熱量成分。加工食品即使標(biāo)注低脂，也不等同于低熱量，需結(jié)合其他營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)判斷?？刂茻崃繑z入不能僅依賴低脂標(biāo)簽，而應(yīng)關(guān)注食品的整體營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。

日常飲食中建議優(yōu)先選擇天然低脂低熱量食材，如西藍(lán)花、雞胸肉、蘋果等。加工食品需仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，避免被營(yíng)銷術(shù)語(yǔ)誤導(dǎo)。保持均衡飲食，適當(dāng)控制總熱量攝入，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)，才是維持健康體重的科學(xué)方法。如有特殊飲食需求，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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