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薏仁紅薯粥如何做喝了好？

患者：女，26歲

病情描述:
我喜歡煲粥，但是白粥喝了我怕沒有營(yíng)養(yǎng)，朋友讓我做薏仁紅薯粥，聽說這粥喝了能養(yǎng)胃，那該怎樣做？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

薏仁紅薯粥具有健脾祛濕、潤(rùn)腸通便的功效，適合脾胃虛弱或便秘人群食用，制作時(shí)需注意食材配比與火候控制。

1、食材處理

薏仁提前浸泡2小時(shí)，紅薯去皮切塊，大米淘洗干凈，三者比例建議為1:2:1。

2、熬煮步驟

冷水下薏仁煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入大米煮至開花，最后放入紅薯煮至軟爛。

3、調(diào)味技巧

關(guān)火前5分鐘可加入少量冰糖或枸杞，糖尿病患者建議不加糖。

4、食用建議

每周食用2-3次為宜，消化不良者可將粥熬至更稠爛，濕熱體質(zhì)人群可添加少量茯苓。

食用后若出現(xiàn)腹脹等不適需停用，慢性腎病患者應(yīng)控制薏仁攝入量，建議搭配清淡小菜平衡營(yíng)養(yǎng)。

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