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怎么搭配了吃能控制熱量？

患者：男，34歲

病情描述:
我之前就是不注意飲食，結(jié)果胖了很多，最近我想把食物搭配在一起吃，怎么搭配才能控制熱量？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

控制熱量可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇低熱量食材、合理分配營養(yǎng)素、控制進(jìn)食速度等方法實(shí)現(xiàn)。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

增加蔬菜水果和全谷物占比，減少精制碳水與高脂食物，建議每餐蔬菜占總量一半以上。

2、選擇低熱量食材

優(yōu)先選用雞胸肉、魚蝦、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配西藍(lán)花、菠菜等低升糖指數(shù)蔬菜。

3、合理分配營養(yǎng)素

按蛋白質(zhì)30%、碳水40%、脂肪30%比例搭配，避免單一營養(yǎng)素過量攝入。

4、控制進(jìn)食速度

細(xì)嚼慢咽延長進(jìn)食時(shí)間，使用小號餐具幫助控制單次攝入量。

可適量食用希臘酸奶、燕麥、蘋果、魔芋等低熱量食物，注意烹飪時(shí)少油少鹽，避免煎炸食品。

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