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吃木耳能補(bǔ)充能量嗎

患者：女，34歲

病情描述:
我每天熬夜的時(shí)間比較長(zhǎng)，到凌晨三點(diǎn)，經(jīng)常沒(méi)有體力，吃什么食物可以補(bǔ)回來(lái)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

木耳不能直接補(bǔ)充能量，但木耳富含膳食纖維、鐵元素和多種維生素，有助于改善貧血和促進(jìn)消化。適量食用木耳可輔助營(yíng)養(yǎng)攝入，但能量補(bǔ)充需依賴(lài)碳水化合物等宏量營(yíng)養(yǎng)素。


1、膳食纖維


木耳含大量可溶性膳食纖維，能延緩胃排空增加飽腹感，但纖維本身不提供熱量。胃腸功能較弱者需控制攝入量避免腹脹。


2、鐵元素


每100克干木耳含鐵約8毫克，是非血紅素鐵的良好來(lái)源。搭配維生素C食物可提升吸收率，適合缺鐵性貧血人群輔助補(bǔ)鐵。


3、維生素B族


木耳含有維生素B1、B2等，參與能量代謝過(guò)程。但含量有限，不能替代谷物、肉類(lèi)等主要B族維生素來(lái)源。


4、多糖成分


木耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，可能間接改善機(jī)體代謝效率。需持續(xù)食用才能顯現(xiàn)潛在益處，不能快速補(bǔ)充能量。


建議將木耳作為配菜與主食搭配食用，運(yùn)動(dòng)后能量補(bǔ)充仍需選擇米飯、面包等碳水化合物。特殊體質(zhì)人群食用前需排除過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

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