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減肥時(shí)能吃瘦紅肉嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
我對(duì)自己的身材有些不滿意，想減肥，這時(shí)候還能不能吃瘦紅肉呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥期間可以適量吃瘦紅肉。瘦紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于維持肌肉量和代謝，推薦選擇牛里脊、羊腿肉等低脂部位，搭配蔬菜水果均衡攝入。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

瘦紅肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，蛋白質(zhì)消化吸收慢，能延長(zhǎng)飽腹感減少進(jìn)食量，其血紅素鐵可預(yù)防減肥期貧血。

2、選擇標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)先挑選脂肪含量低于10%的部位，如牛腱子、鹿肉，避免加工肉制品，烹飪時(shí)采用水煮、清蒸等低脂方式。

3、食用建議

每日攝入量控制在100克以內(nèi)，建議搭配西藍(lán)花、菠菜等富含維生素C的蔬菜，促進(jìn)鐵吸收。

4、替代方案

可用雞胸肉、深海魚肉等白肉輪換食用，植物蛋白如豆腐、藜麥也可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。

減肥期間需保持膳食多樣化，每周紅肉攝入不超過(guò)3次，配合有氧運(yùn)動(dòng)與力量訓(xùn)練效果更佳。

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