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新鮮的黑木耳能吃嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
旅游的時(shí)候,看到樹上長(zhǎng)了一些新鮮的黑木耳,特意采摘了一些,這種新鮮的能吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
剛摘下來(lái)的黑木耳是不能吃的,新鮮黑木耳中含有外琳物質(zhì),食用后經(jīng)陽(yáng)光照射,可引起植物日光性皮炎皮膚暴耳部分會(huì)發(fā)生紅腫、癢痛,出現(xiàn)鮮紅色的丘疹、水泡。
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