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西芹的營養(yǎng)怎么樣呢？

病情描述:
西芹是我非常喜歡的一種蔬菜，這種菜的營養(yǎng)怎么樣呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西芹富含維生素K、膳食纖維、鉀和維生素C等營養(yǎng)素，有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓和增強(qiáng)免疫力。

1、維生素K

西芹是維生素K的優(yōu)質(zhì)來源，每100克可滿足每日需求量的三分之一，有助于血液凝固和骨骼健康。

2、膳食纖維

西芹含有豐富的不溶性膳食纖維，能增加飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動，對預(yù)防便秘有明顯效果。

3、鉀元素

西芹中的鉀含量較高，每100克約含260毫克，可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對控制血壓有積極作用。

4、維生素C

西芹提供的維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)膠原蛋白合成，每100克含量約8毫克。

建議將西芹作為涼拌菜或清炒食用，避免長時間高溫烹調(diào)以保留營養(yǎng)，對芹菜過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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