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土豆有什么好處

病情描述:
由于土豆比較便宜，我在平時(shí)就會(huì)經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃，吃土豆會(huì)有什么好處？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

土豆富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)胃腸功能、改善血壓和抗氧化。土豆的主要好處有提供碳水化合物、補(bǔ)充鉀元素、促進(jìn)消化吸收、保護(hù)心血管健康。

1、提供碳水化合物

土豆含有豐富的淀粉，可作為優(yōu)質(zhì)能量來(lái)源，適合運(yùn)動(dòng)后或體力消耗較大時(shí)食用。

2、補(bǔ)充鉀元素

土豆中鉀含量較高，有助于維持電解質(zhì)平衡，對(duì)預(yù)防高血壓和肌肉痙攣具有積極作用。

3、促進(jìn)消化吸收

土豆所含膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，其中的抗性淀粉還有助于腸道益生菌生長(zhǎng)。

4、保護(hù)心血管

土豆皮中含有多酚類物質(zhì)，具有抗氧化作用，適量食用可降低血管炎癥反應(yīng)，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫油炸，同時(shí)注意控制攝入量，搭配其他蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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