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吃辣椒會(huì)傷害腸胃嗎？

病情描述:
我吃飯的時(shí)候很喜歡吃辣椒，經(jīng)常吃辣椒會(huì)傷害到腸胃嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

適量吃辣椒一般不會(huì)傷害胃腸，但過(guò)量食用或胃腸敏感者可能出現(xiàn)不適。辣椒中的辣椒素可能刺激胃腸黏膜，具體影響因人而異。

辣椒素在適量攝入時(shí)可促進(jìn)胃黏膜血流和黏液分泌，對(duì)部分人群有保護(hù)胃黏膜的作用。健康人群日常食用新鮮辣椒或辣椒制品，通常不會(huì)導(dǎo)致胃腸損傷。辣椒中的維生素C和抗氧化物質(zhì)還可能幫助消化功能。烹飪時(shí)搭配油脂或酸性食物可降低辣椒素的刺激性。

空腹大量食用辣椒可能引發(fā)胃痛、灼燒感，原有胃炎或胃潰瘍患者癥狀可能加重。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響胃腸黏膜修復(fù)。腸易激綜合征患者食用后可能出現(xiàn)腹瀉或腹痛。食用后飲用牛奶或酸奶可緩解不適，出現(xiàn)持續(xù)疼痛需就醫(yī)排查消化道疾病。

胃腸功能較弱者建議控制辣椒攝入量，避免與酒精、咖啡因同食。日?？捎^察自身耐受度調(diào)整食用量，烹飪時(shí)去除辣椒籽和白膜能降低刺激性。若食用后出現(xiàn)嘔血、黑便等嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)檢查。

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