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蓮藕早餐怎么做

患者：女，30歲

病情描述:
聽說在夏天，有蓮藕做早餐，可以開胃消暑，這種蓮藕早餐怎么做好吃呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能較弱或需營養(yǎng)補充的情況，可以適量吃蓮藕粥、涼拌蓮藕、蓮藕豆?jié){、蓮藕蒸糕等食物，也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素B片、胰酶腸溶膠囊、乳酸菌素片、健胃消食片等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 蓮藕粥

將蓮藕切丁與大米同煮，適合消化功能較弱人群，可搭配枸杞增強滋補效果。

2. 涼拌蓮藕

焯水后的蓮藕片用少量醋和芝麻油調(diào)味，保留脆嫩口感且有助于開胃。

3. 蓮藕豆?jié){

蒸熟的蓮藕與黃豆共同打漿，提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，注意乳糖不耐者替換為植物奶。

4. 蓮藕蒸糕

蓮藕擦泥后混合米粉蒸制，適合作為幼兒輔食，可添加少許蝦仁補充鈣質(zhì)。

二、藥物

1. 復(fù)合維生素B片

適用于長期素食者預(yù)防B族維生素缺乏，服藥期間避免飲酒。

2. 胰酶腸溶膠囊

幫助慢性胰腺炎患者改善蓮藕中淀粉的消化吸收，須餐中整粒吞服。

3. 乳酸菌素片

調(diào)節(jié)腸道菌群失衡導(dǎo)致的腹脹癥狀，不可與抗生素同時服用。

4. 健胃消食片

緩解偶發(fā)性積食，含山楂等促消化成分，胃潰瘍患者慎用。

蓮藕性偏寒涼，脾胃虛寒者建議搭配姜片烹調(diào)，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

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