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芹菜葉能吃嗎

病情描述:
有時候媽媽把芹菜莖炒肉了以后會把芹菜葉洗干凈混著面蒸著吃,芹菜葉真的可以吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人吃芹菜都會把芹菜葉扔掉。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響,如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多,棄之可惜,可焯一下涼拌吃。
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