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什么蔬菜可以有效預(yù)防中風(fēng)？

患者：男，50歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)多吃蔬菜可以預(yù)防中風(fēng)，哪一種蔬菜預(yù)防中風(fēng)的效果更好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜、番茄等蔬菜可以有效預(yù)防中風(fēng)，這些蔬菜富含鉀、葉酸、抗氧化物質(zhì)等成分，有助于降低血壓、改善血管功能。

1、菠菜

菠菜富含葉酸和鎂，葉酸可降低血液中同型半胱氨酸水平，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)；鎂能幫助調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防血管痙攣。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花含有蘿卜硫素和維生素K，蘿卜硫素具有抗炎作用，維生素K參與凝血調(diào)節(jié)，共同維護(hù)腦血管健康。

3、胡蘿卜

胡蘿卜中β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞；膳食纖維有助于降低膽固醇，減少血栓形成概率。

4、番茄

番茄含有的番茄紅素是強(qiáng)效抗氧化劑，能減少低密度脂蛋白氧化，改善腦部血液循環(huán)，降低缺血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

建議每日攝入400-500克不同種類蔬菜，搭配適度運(yùn)動(dòng)，控制鹽分?jǐn)z入，定期監(jiān)測(cè)血壓血脂等指標(biāo)。

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