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石榴多吃可以抗氧化？

患者：男，35歲

病情描述:
這段時(shí)間操勞的厲害，想要多吃點(diǎn)延緩衰老的東西，聽(tīng)說(shuō)多石榴中含有大量的抗氧化劑？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

石榴適量食用有助于抗氧化，但過(guò)量可能引起胃腸不適。石榴富含多酚類(lèi)物質(zhì)、花青素和維生素C等抗氧化成分，能幫助清除體內(nèi)自由基。

石榴中的多酚類(lèi)物質(zhì)如鞣花酸和安石榴苷具有較強(qiáng)抗氧化活性，可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，減緩細(xì)胞損傷?；ㄇ嗨啬苤泻妥杂苫⒃鰪?qiáng)超氧化物歧化酶活性，維生素C則通過(guò)再生其他抗氧化劑發(fā)揮作用。臨床研究顯示，每日攝入200-300毫升石榴汁可提升血漿抗氧化能力，但石榴含較多有機(jī)酸和膳食纖維，單日食用超過(guò)2個(gè)可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹或腹瀉。高血糖人群需注意石榴含糖量較高，建議分次少量食用。

食用石榴時(shí)可搭配堅(jiān)果或全麥面包延緩糖分吸收，避免空腹食用加重胃酸分泌。石榴籽中木質(zhì)素可能增加腸梗阻風(fēng)險(xiǎn)，兒童及消化功能弱者建議去籽榨汁。對(duì)石榴過(guò)敏者可能出現(xiàn)口腔黏膜瘙癢或皮疹，需立即停止攝入。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏避免霉變，表皮出現(xiàn)黑斑則不宜食用。

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