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甘蔗容易消化吸收嗎？

患者：男，48歲

病情描述:
爸爸這兩個(gè)月腸胃比較弱，吃東西經(jīng)常不消化，總是腹脹，最近愛啃甘蔗，甘蔗多吃會(huì)消化不良嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甘蔗通常較難消化吸收，其纖維結(jié)構(gòu)需要充分咀嚼才能分解。

甘蔗含有大量粗纖維和木質(zhì)素，這些成分在人體消化道中難以被分解。咀嚼不充分時(shí)，甘蔗纖維可能刺激胃腸黏膜，部分人群會(huì)出現(xiàn)腹脹或排便困難。新鮮甘蔗汁相對(duì)容易吸收，但榨汁過程會(huì)損失部分膳食纖維。甘蔗中的蔗糖屬于雙糖，需經(jīng)腸道酶解為單糖后才能吸收，過量攝入可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。

胃腸功能較弱者、術(shù)后恢復(fù)期人群及幼兒應(yīng)控制甘蔗攝入量。牙齒發(fā)育不全的兒童咀嚼甘蔗存在誤吞風(fēng)險(xiǎn)，建議家長將甘蔗榨汁后過濾飲用。糖尿病患者需注意甘蔗汁的升糖指數(shù)較高，空腹飲用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。存在腸易激綜合征或慢性腸炎的患者，攝入甘蔗可能誘發(fā)腹痛腹瀉等不適癥狀。

食用甘蔗時(shí)建議充分咀嚼，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。搭配富含蛋白酶的水果如菠蘿、木瓜食用，有助于糖分分解。胃腸敏感者可選擇甘蔗煮水飲用，高溫能使部分纖維軟化。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹脹或排便異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查消化功能障礙。

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