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為什么要少吃煎炸類的食物?

病情描述:
我平時喜歡吃煎炸類的食物,老婆總是批評我,為什么要少吃煎炸類的食物?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般來說,食物加熱后顏色越深重,香味越濃郁,致癌物丙烯酰胺含量也會越高。因此,饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度,盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類制品,如炸薯片等。
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