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哪些食材可以讓老人補(bǔ)足氣血

病情描述:
我爺爺年齡大了,身體機(jī)能比不上年輕人,就需要調(diào)理,哪些食材可以讓老人補(bǔ)足氣血?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老人補(bǔ)足氣血可以適量食用紅棗、桂圓、豬肝、黑芝麻、枸杞等食材。氣血不足可能與營(yíng)養(yǎng)不良、慢性疾病、消化吸收功能減退等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為乏力、面色蒼白、頭暈等癥狀。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合具體體質(zhì)選擇食材,避免過(guò)量或不當(dāng)搭配。

一、紅棗

紅棗富含鐵元素和維生素C,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善貧血引起的氣血不足。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫味甘,歸脾經(jīng),能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神??纱钆湫∶住⑸剿幹笾?,或與當(dāng)歸、黃芪等藥材同燉。注意糖尿病患者需控制攝入量,避免血糖波動(dòng)。

二、桂圓

桂圓含葡萄糖、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有補(bǔ)心脾、益氣血的功效。適合心脾兩虛導(dǎo)致的失眠健忘、面色萎黃者食用??膳c蓮子、銀耳燉湯,或加入糯米制成桂圓粥。體質(zhì)燥熱或感冒發(fā)熱時(shí)應(yīng)避免食用,防止上火癥狀加重。

三、豬肝

豬肝是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,每100克含鐵量超過(guò)20毫克,能有效改善缺鐵性貧血。建議每周食用1-2次,采用焯水后爆炒或煮湯的方式減少膽固醇攝入。搭配菠菜可提升鐵吸收率,但高尿酸血癥患者需限制食用。

四、黑芝麻

黑芝麻含豐富不飽和脂肪酸、維生素E及鈣質(zhì),中醫(yī)理論認(rèn)為黑色入腎,能益精血、潤(rùn)腸燥??裳心コ煞叟c核桃粉混合沖服,或制作黑芝麻糊。所含亞油酸有助于改善微循環(huán),但便溏腹瀉者應(yīng)減量食用,避免滑腸。

五、枸杞

枸杞含枸杞多糖、胡蘿卜素等活性成分,具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)作用。傳統(tǒng)用于肝腎陰虛導(dǎo)致的目眩耳鳴、腰膝酸軟??筛山?、泡水或與菊花同飲,每日用量建議10-15克。外感實(shí)熱或脾虛濕盛者不宜長(zhǎng)期大量服用。

除飲食調(diào)理外,建議老人保持適度運(yùn)動(dòng)如八段錦、散步等促進(jìn)氣血運(yùn)行,每日保證7-8小時(shí)睡眠。氣血嚴(yán)重不足伴隨心悸、水腫等癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查貧血、心力衰竭等疾病,可配合醫(yī)生使用復(fù)方阿膠漿、生脈飲等中成藥。注意食材單一過(guò)量可能引起消化不良,宜多樣化搭配并控制總攝入量。

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