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澀味的蘋果有營(yíng)養(yǎng)嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
今天吃超市買了一些蘋果結(jié)果不甜反而澀澀的，這種蘋果吃了有營(yíng)養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

澀味的蘋果通常含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以適量食用。澀味主要來源于單寧酸等成分，這類蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與甜味蘋果相似，富含膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)。

1、單寧酸作用

澀味蘋果的單寧酸具有收斂作用，可能幫助改善輕度腹瀉，但過量食用可能刺激胃腸黏膜。

2、膳食纖維含量

澀味蘋果的膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。

3、抗氧化物質(zhì)

這類蘋果含有多酚類抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。

4、維生素含量

澀味蘋果的維生素C含量與普通蘋果相當(dāng)，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)鐵吸收。

食用澀味蘋果時(shí)可搭配其他水果，避免空腹大量食用，胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量。

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