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喝湯是飯前好還是飯后好？

患者：女，30歲

病情描述:
表姐喜歡飯前喝湯，表哥喜歡飯后喝湯，喝湯是飯前好還是飯后好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝湯的最佳時(shí)間建議根據(jù)個(gè)人消化需求和飲食目的選擇，飯前或飯后均可，主要考慮因素有消化吸收、控制食欲、胃腸功能、特殊人群需求。

1、消化吸收

飯前喝湯可刺激胃酸分泌，幫助后續(xù)食物消化，適合消化功能較弱者；飯后喝湯可能稀釋胃酸，但能輔助軟化食物殘?jiān)?/p>

2、控制食欲

飯前喝清淡湯品能增加飽腹感，減少正餐進(jìn)食量，適合需要控制體重人群；高熱量濃湯則建議餐后少量飲用。

3、胃腸功能

胃食管反流患者宜餐前喝湯避免胃壓升高，胃下垂者則建議餐后飲用防止加重下垂。

4、特殊人群

術(shù)后恢復(fù)期患者需遵醫(yī)囑安排流食時(shí)間，糖尿病患者應(yīng)避免餐后立即飲用高淀粉湯品。

選擇喝湯時(shí)間需結(jié)合自身體質(zhì)，胃腸敏感者避免冷熱交替刺激，日?？捎^察進(jìn)食后反應(yīng)調(diào)整飲用順序。

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