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苦瓜的作用有哪些呢？

病情描述:
苦瓜雖然都是有些苦的，但是我缺很喜歡這個(gè)味道，那苦瓜的作用有哪些呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

苦瓜具有清熱解暑、降血糖、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等作用，適量食用有助于改善暑熱煩渴、糖尿病前期癥狀及胃腸功能紊亂。

1、清熱解暑

苦瓜性寒涼，含苦瓜苷等成分，能緩解夏季口干舌燥、頭暈?zāi)垦５仁顭岚Y狀，適合涼拌或榨汁飲用。

2、輔助控糖

苦瓜中的多肽-P和皂苷類物質(zhì)具有類胰島素作用，可幫助調(diào)節(jié)餐后血糖波動(dòng)，建議糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下配合飲食控制。

3、促進(jìn)消化

苦瓜纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振和腹脹，其苦味成分還可促進(jìn)膽汁分泌，幫助脂肪分解。

4、增強(qiáng)免疫

苦瓜富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于提升機(jī)體抗病能力，對(duì)預(yù)防感冒等常見感染有一定輔助作用。

脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用苦瓜，烹飪時(shí)可搭配姜蒜中和寒性，出現(xiàn)腹瀉等不適需立即停用。

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