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水果催熟劑會(huì)催熟孩子嗎？

患者：男，10歲

病情描述:
我的兒子非常喜歡吃水果，但現(xiàn)在的水果一般都含有水果催熟劑，水果催熟劑會(huì)催熟孩子嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

水果催熟劑不會(huì)催熟孩子。水果催熟劑的主要成分是乙烯或乙烯利，其作用僅限于促進(jìn)果實(shí)成熟，對(duì)人體生長發(fā)育沒有影響。

水果催熟劑通過釋放乙烯氣體加速水果內(nèi)部淀粉轉(zhuǎn)化為糖分、軟化果肉等生理過程，這類化學(xué)物質(zhì)僅作用于植物細(xì)胞，無法干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。兒童性早熟的原因通常與遺傳因素、營養(yǎng)過剩、環(huán)境激素暴露或中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常有關(guān)，與食用催熟水果無直接關(guān)聯(lián)。乙烯在常溫下易揮發(fā)，殘留量極低，且人體代謝系統(tǒng)可將其分解為無害物質(zhì)。我國對(duì)水果催熟劑的使用劑量和殘留標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格規(guī)定，正規(guī)渠道銷售的水果安全性有保障。

家長應(yīng)幫助孩子保持均衡飲食，控制高糖高脂食物攝入，避免接觸含雙酚A的塑料制品。定期監(jiān)測兒童身高體重變化，若發(fā)現(xiàn)第二性征提前發(fā)育，應(yīng)及時(shí)就診兒科內(nèi)分泌科。選購水果時(shí)優(yōu)先選擇當(dāng)季本地產(chǎn)品，食用前用流水沖洗即可有效去除表面殘留。

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