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春季如何做好飲食防護(hù)？

病情描述:
身體抵抗力較差，春天特別容易生病，春季如何做好飲食防護(hù)？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季做好飲食防護(hù)可通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充維生素、控制過敏原攝入、注意食物儲(chǔ)存、保持飲食規(guī)律等方式實(shí)現(xiàn)。

<h3>1、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)</h3>

春季飲食應(yīng)增加新鮮蔬菜水果比例，如菠菜、芹菜、草莓等富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)的食物，有助于增強(qiáng)免疫力。適當(dāng)減少高脂肪、高糖分食物攝入，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。可搭配粗糧如燕麥、小米等，幫助維持腸道菌群平衡。

<h3>2、補(bǔ)充維生素</h3>

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C和維生素D，柑橘類水果、西藍(lán)花等富含維生素C，可促進(jìn)膠原蛋白合成；適量曬太陽或食用深海魚、蛋黃等補(bǔ)充維生素D，調(diào)節(jié)鈣磷代謝。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素片劑，但避免過量補(bǔ)充脂溶性維生素。

<h3>3、控制過敏原攝入</h3>

春季花粉過敏高發(fā)期，易過敏人群應(yīng)減少食用芒果、海鮮等易致敏食物。注意觀察進(jìn)食后是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過敏癥狀，發(fā)現(xiàn)異常立即停用。嬰幼兒添加新輔食時(shí)需遵循單一品種、逐步增量原則。

<h3>4、注意食物儲(chǔ)存</h3>

氣溫回升加速食物變質(zhì)，熟食應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)冷藏，生熟食材分開放置。發(fā)芽土豆、霉變堅(jiān)果等含天然毒素的食物需丟棄。定期清理冰箱，避免李斯特菌等低溫菌污染。外出就餐選擇衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的餐館。

<h3>5、保持飲食規(guī)律</h3>

定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食誘發(fā)急性胰腺炎。晨起可飲用溫水促進(jìn)代謝，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖，高血壓患者控制鈉鹽攝入。特殊人群應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。

春季飲食需注意食材多樣性，每日攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種。烹飪以蒸煮為主，減少油炸燒烤。養(yǎng)成餐前洗手習(xí)慣，餐具定期消毒。出現(xiàn)持續(xù)食欲減退、腹痛腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用止瀉藥物掩蓋病情。

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