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不吃肉的好處有哪些

患者：女，49歲

病情描述:
最近流行素食主義，我想知道不吃肉的好處有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量減少肉類(lèi)攝入可能帶來(lái)體重控制、血脂改善、腸道健康提升、慢性病風(fēng)險(xiǎn)降低等潛在益處，但需注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。


1、體重控制


植物性食物普遍熱量密度較低，富含膳食纖維增加飽腹感，有助于減少總熱量攝入?？纱钆涠诡?lèi)、全谷物等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。


2、血脂改善


減少飽和脂肪攝入可能改善膽固醇水平，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議通過(guò)堅(jiān)果、深海魚(yú)類(lèi)補(bǔ)充不飽和脂肪酸。


3、腸道健康


高纖維飲食促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道菌群平衡。需逐步增加蔬菜水果攝入量以避免胃腸不適。


4、疾病預(yù)防


部分研究顯示植物性飲食與2型糖尿病、高血壓等慢性病發(fā)病率降低相關(guān)。應(yīng)注意監(jiān)測(cè)鐵、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素水平。


建議采用漸進(jìn)式飲食調(diào)整，定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素制劑。

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