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在吃芹菜之后對皮膚變黑嗎?

病情描述:
在吃完了芹菜之后會不會讓皮膚變黑???我還挺喜歡吃芹菜的呢。
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃芹菜一般不會導致皮膚變黑。芹菜含有光敏性物質(zhì)呋喃香豆素,但日常食用量通常不足以引發(fā)光敏反應。

芹菜中的呋喃香豆素確實可能增加皮膚對紫外線的敏感性,但需要同時滿足三個條件才可能引起皮膚色素沉著。一是短時間內(nèi)攝入大量芹菜或芹菜汁,二是食用后立即暴露于強烈陽光下,三是本身屬于光敏感體質(zhì)。普通人群每日食用100-200克芹菜,未配合長時間暴曬的情況下,基本不會出現(xiàn)皮膚變黑現(xiàn)象。芹菜本身富含維生素C和抗氧化物質(zhì),反而有助于抑制黑色素生成。

特殊情況下可能出現(xiàn)光毒性反應。部分人群在食用數(shù)公斤芹菜并接受紫外線照射后,可能出現(xiàn)植物性光皮炎,表現(xiàn)為皮膚紅腫、灼痛及后續(xù)色素沉著。這種情況多見于接觸芹菜汁液的農(nóng)業(yè)工作者,或大量飲用芹菜汁后未采取防曬措施的人群。正常飲食中芹菜攝入量遠低于致病閾值,且烹飪過程會破壞部分光敏物質(zhì)。

日常食用芹菜建議選擇晚餐時段,避免正午強光照射前食用。易過敏體質(zhì)者可去皮后焯水處理,能減少90%以上的呋喃香豆素。若需進行戶外活動,食用芹菜后應做好物理防曬,使用遮陽傘或防曬衣物。出現(xiàn)皮膚異常發(fā)紅、瘙癢時應立即避光,并用冷毛巾濕敷緩解癥狀。

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