一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,国产精品黄,特级丰满少妇**aa爱毛片,毛片黄色一级

西紅柿是生吃好還是熟吃好

患者:女,35歲

病情描述:
西紅柿是生吃比較好還是煮熟吃比較好呢?我想知道哪種的營養(yǎng)更好。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿生吃或熟吃各有優(yōu)勢,具體選擇取決于營養(yǎng)需求和消化情況。生吃可保留更多維生素C和膳食纖維,熟吃則有助于番茄紅素吸收。

1、生吃優(yōu)勢

生西紅柿完整保留維生素C、鉀等水溶性營養(yǎng)素,適合需要補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)的人群,但胃腸功能較弱者可能刺激胃酸分泌。

2、熟吃優(yōu)勢

加熱后細(xì)胞壁破裂釋放更多番茄紅素,這種脂溶性抗氧化劑的吸收率可提升數(shù)倍,適合心血管保健需求者。

3、營養(yǎng)差異

生吃每百克含14毫克維生素C,熟制后損失約30%;熟吃番茄紅素生物利用度比生吃高2-3倍,但B族維生素部分流失。

4、食用建議

健康人群可交替食用,生吃時(shí)選擇成熟果實(shí)避免龍葵堿攝入,熟吃建議用植物油烹調(diào)以促進(jìn)番茄紅素吸收。

根據(jù)中國居民膳食指南,每日攝入200-350克新鮮西紅柿為宜,特殊人群如胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹生食。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>