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常吃白蘿卜有益身體健康嗎?

病情描述:
我喜歡吃白蘿卜,幾乎天天吃,聽說白蘿卜可清熱化痰。常吃白蘿卜有益身體健康嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃白蘿卜有益身體健康。白蘿卜富含膳食纖維、維生素C、芥子油苷等活性成分,具有促進(jìn)消化、增強免疫、抗氧化等作用。


1、促進(jìn)消化


白蘿卜中的芥子油苷能刺激胃腸蠕動,幫助緩解功能性消化不良。生吃白蘿卜效果更顯著,但胃腸敏感者建議煮熟食用。


2、增強免疫


每100克白蘿卜含15毫克維生素C,有助于提升白細(xì)胞活性。與富含鋅的牡蠣搭配食用可協(xié)同增強免疫功能。


3、抗氧化


白蘿卜中的異硫氰酸酯具有清除自由基的作用,其抗氧化能力相當(dāng)于等量西蘭花的1.5倍。建議連皮食用以保留更多活性成分。


4、調(diào)節(jié)代謝


白蘿卜含有的α-淀粉酶抑制劑可延緩碳水化合物吸收,輔助控制餐后血糖。糖尿病患者每日食用量建議控制在200克以內(nèi)。


甲狀腺功能異常者需控制生食量,避免影響碘吸收。建議采用蒸煮等低溫烹飪方式,每周食用3-4次為宜。

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